Kald blomkålsuppe

Enkelt, kjapt og praktisk lunsjmat ute i det fri. ½ blomkål 1 eple ½ agurk 1 liten løk 1 fedd hvitløk 3 dl eplemost 3 ss olivenolje 3 ss rømme eller 1/2  dl melk ½ ts mineralsalt ¼ ts pepper Slik gjør du: Del blomkålen i butikken, og fjern stilken. Skrell eplet, fjern kjernehusene og…

Bli med på kurs

Se våre kurs og meld deg på via Margit Vea AS hjemmeside margitvea.no Source: Meld deg på kurs

Sprø og myke vårruller

(Foto: Vincent Hansen – MAtkanalen 2016) Denne lette og friske, vietnamesiskinspirerte snacksen er perfekt fingermat og passer godt i matpakka. For å få dem sprø, kan dere pensle dem med olje og steke dem i ovnen.  r De smaker godt rå også. La dere friste til å smake på urter. Det går fint an å…

Grillspidd med kjøtt

Jeg pleier å kjøpe hel kylling av god kvalitet når vi griller. Jeg skjærer av bryst, lår og vinger, og koker så deilig kraft på skroget. Krydder til okse og lam: 1 ts mineralsalt 1 ts villpepper eller annen svart pepper 1 ts rød pepper 1–2 ss olivenolje Mariande til kylling: 1 ss karripulver 1…

Pepra mango- og ananassalat

Nydelig frisk salat som dere også kan servere til stekt fisk, fiskekaker og kjøttburgere. ½ ananas 1 mango ½ sjalottløk 1–2 ss finrevet ingefær ½ ts mineralsalt ½ ts rød pepper ½ ts svart pepper (gjerne villpepper) 2 ss kaldpresset olivenolje 1 ss god eddik eller saft av sitron Slik gjør du: Rens og skjær…

Drue- og purresalat

En smakfull salat som er svært rask og enkel å lage. Du kan bruke kun rømme, eller blande rømme og majones, eller kun majones. Godt som pålegg, til for eksempel nybakte rundstykker eller brød. 1 pose/boks med druer, ca 6 dl 1 purre eller 4 stilker vårløk, ca 4 dl 1 boks rømme ev. 2-3…

Bæris på pinne

Det er superenkelt å lage fruktis hjemme. I denne oppskriften brukes jordbær og vannmelon. Du kan selvfølgelig også bruke andre frukt- og bær. Jordbær med rips eller rabarbra er også godt. 6–10 ispinner (alt etter hvor store isformer du bruker) 150 g jordbær 1/4 melon 1 ss granskuddsirup eller lønnesirup Slik gjør du Rens jordbær…

Blåbæris på 1-2-3

I denne oppskriften har jeg brukt blåbær, men det er fint mulig å bruke andre bær som bringebær, bjørnebær, molter eller jordbær. 3 dl kremfløte ½ –1 dl melis 300 g frosne blåbær (ca. 1 kurv) 1 liten teskje med økologisk vaniljesukker (ev. hjemmelaget) friske blåbær til å pynte med Slik gjør du: Pisk kremfløten…

Grillet makrellfilet med rødbetesalat og søtpotetmos

Foto: Vincent Hansen – Matkanalen 2016 Makrellfiletene kan gjerne puttes på grillen. Krydre med det du har for hånden. Her har jeg krydret med salt, rød pepper og villpepper fra Villpepper.no. I tillegg hadde jeg over finmoste hasselnøtter. Du kan for eksempel også dyppe filetene i mel eller sesamfrø. Smør dem med smør eller olje…

Pastasalat

I denne hjemmelagede pastaen blandet jeg juice fra brennesle og spinat med emmermel. Du kan også tilsette en eggplomme. Har du ikke pastamaskin, kan du blande med og væske direkte på benken til du får en fast deig. La deigen hvile før du kjevler den ut og skjærer tagliatelle eller lager den pastaen som du…

Grønnkålchips

Om du ikke har en Airfryer kan grønnkålchips også steke i stekovnen. 10 stilker grønnkål (eller 2 pakker) 2 fedd hvitløk 6 ss olivenolje, exstra virgin 2 ss saft av sitron ½ ts salt ½ ts pepper hvis du vil Slik gjør du; Det beste er å bruke hele blader. Skyll bladene godt i kaldt…

Stekte potetstaver

Hvis du har en Airdryer, kan du koke potetene på forhånd, dele dem opp, helle over olje og krydder før du putter dem i maskinen. Her er fremgangsmåte om du steker potetbåtene i ovn. 8 poteter per stk 4 ss olivenolje ½ ts havsalt og ½ ts pepper Slik gjør du: Vask potetene godt, behold…