Bakt fisk i saus

Barn elsker saus. Her kan dere kan velge om dere vil ha en smak av «ketchup» eller karri. Steketemperatur: 200 °C, Steketid: 20–30 minutter   3 ss smør 4 ss hvetemel 4 dl melk 2 dl fløte 1 eggeplomme 1 ts salt ev. 4 ss ketchup eller 1 ss karri 400 g torskestykker med eller…

Fyll barndommen med kraft

Foto: Thomas Mortveit Da er babymatserien på Matkanalen i gang. I førset episode lager jeg en kraftdrikk. Her har dere oppskrift på den. Har barnet ditt ømfintlig mage, kan du finne noen tips her. Denne drikken er god å gi når babyen trenger ekstra god næring. Den fungerer også fint når barnet for eksempel er…

FBI redder høna

Har dere fått med dere NRK-programmet FBI (Forbrukerinspektørene) «FBI redder høna»? FBI tar i programmet initiativ til en dugnad mot matsvinn, og målet er at flere verpehøner skal bli mat i stedet for betong, at vi skal spise gulerøtter selv om de er krokete, og at geitekillinger kan bli mat istedenfor å slås i hjel….

Bananbrød

Et smakfult brød som smaker nydelig med smør og honning på. Gulost og brunost kan også brukes som pålegg. Deilig i matpakka! Steketid: 40–50 minutter Steketemperatur: 180 ° 2 egg ½ dl rørsukker 3 ss kaldpresset oliven– eller kokosolje 3 modne moste bananer 1 dl mandelmel 2 dl fin sammalt hvete eller spelt 2 dl…

Nøttebrød uten melk og korn

Dette brødet er perfekt for deg som ikke kan spise melkeprodukter og/eller gluten. Dette brødet inneholder mye god næring, som verdifullt fett fra både nøtter, egg og frø, samt mange gode næringsstoffer. 500 g. hele nøtter og frø, som for eksempel valnøtter, hasselnøtter, mandler, cachewnøtter, peanøtter, hampfrø, cheafrø og linfrø. ev.100 g rosiner eller annen…

Sjokoladefondant

Deilig dessert som dere kan lage i romjulen eller til nyttårsfesten. Her har jeg brukt mandelmel og ikke hvetemel. Du kan også unngå smør og bruke kun kokosfett. 100 g smør og/eller kokosolje 100 g sjokolade med høyt kakaoinnhold 80 g rørsukker eller kokosblomstsukker 3 egg 50 g mandelmel smør eller kokosolje til å smøre…

Gluten- og melkefri grøt

Det blir grøtservering på Matverket i morgen, og det blir litt forskjellig å velge i. Byggrøt med melk, havregrøt med kokosmelk og denne gluten- og melkefrie varianten skal også stå på bordet. Hvis du er grøtentusiast, anbefaler jeg boken GRØT. Der finner jeg mye inspirasjon 🙂 Nok til 4–5 voksne 2 dl glutenfri havre 1…

Cashewnøttost

Uten mel og melk! Godt på skiven sammen med tomat, agurk og kjøttpålegg eller som dipp til grønnsaksstaver. På de siste kursene har jeg servert smaksprøve av denne deilige nøtteosten. Deltakerne har vært begeistret og spør etter oppskriften. Vi har et oppskriftshefte i produksjon, hvor denne osten er med. Men siden en del av dere…

Smakfull og enkel lunsj for store og små

Super også i matpakken, eller som fingermat når du får helgebesøk! Noen fordeler har vi med hjemmekontor. En av dem er at jeg slipper å lage matpakke om morgenen. I kjøleskapet finner jeg meg noe godt til lunsj når det er tid for mat. Dagene kan være både travle og hektiske selv når man har…

Kald blomkålsuppe

Enkelt, kjapt og praktisk lunsjmat ute i det fri. ½ blomkål 1 eple ½ agurk 1 liten løk 1 fedd hvitløk 3 dl eplemost 3 ss olivenolje 3 ss rømme eller 1/2  dl melk ½ ts mineralsalt ¼ ts pepper Slik gjør du: Del blomkålen i butikken, og fjern stilken. Skrell eplet, fjern kjernehusene og…

Bli med på kurs

Se våre kurs og meld deg på via Margit Vea AS hjemmeside margitvea.no Source: Meld deg på kurs

Sprø og myke vårruller

(Foto: Vincent Hansen – MAtkanalen 2016) Denne lette og friske, vietnamesiskinspirerte snacksen er perfekt fingermat og passer godt i matpakka. For å få dem sprø, kan dere pensle dem med olje og steke dem i ovnen.  r De smaker godt rå også. La dere friste til å smake på urter. Det går fint an å…